Rețeta de chec irlandez cu mere și curd

Un chec formidabil, care se servește cu crema curd senzațională și ea. Curd-ul este o cremă universală care se asortează aproape cu toate copturile, însă pentru chec-ul nostru îl vom folosi acel de vanilie.

Rețeta de chec irlandez cu mere și curd

Ingredientele pentru chec: 

  • 2 ouă
  • 0,75 pahar de lapte;
  • 450 gr. făină;
  • 2 lingurițe de praf de copt;
  • puțină sare;
  • 0,25 de linguriță de cuișoare și nucșoară;
  • 150 gr. de unt;
  • 200 gr. de zahar;
  • 4 de mere mari acre

 Ingredientele pentru curd:

  •  3 gălbenusuri de ou;
  •  1,5 pahare de lapte;
  •  75 g. de zahăr pudră;
  •  vanilie.

Cernem făina împreună cu praful de copt, sare și condimente. Adăugăm untul de temperatura camerei și îl mestecăm pănă se formează o masă fărămicioasă. Adăugăm 150 de gr. de zahăr și iarăși mestecăm, după care punem merele curățate și tăiate felii.

într-un bol aparte batem ouăle cu lapte. Adăugăm masa obținută în amestecul nostru de făină și zahăr și amestecăm bine. Aluatul îl turnăm în formă, unsă în prealabil cu unt și presărată cu zahar (cu cele 50 grame rămase) și punem la cuptor la temperatura 180 grade, aproximativ 40-50 minute. Controlăm cu scobitoarea dacă e gata.

Pentru a pregăti curd-ul batem bine gălbenușurile cu zahărul. Separat, aducem la fierbere laptele și foarte încet turnăm în acesta amestecul din gălbenușuri. Amestecăm în mod constant gălbenușurile. Acum punem totul pe foc pănă se îngroașă crema, aproximativ 3-4 minute. Nu fierbeți! La sfărșit adăugați vanilie.

Chec-ul poate fi servit rece sau cald, cu curd-ul deasupra și presărat cu pudra de zahăr. 

Rețeta de chec irlandez cu mere și curd

Rețeta de chec irlandez cu mere și curd

sursa: ihappymama.ru

Recomandăm
Noi pe Facebook